Cocina Moderna

Cualquiera que entre en un restaurante pijo o, y estamos en fechas, ha estado en una recepción, comunión u boda, ha sufrido esta curiosa forma de despiste.

Consiste en denominar a los platos de forma tal que se deban de leer dos veces, en el mejor de los casos, para suponer a que manjar se refieren.
De esta manera las patatas con chorizo pasan a ser: Pan de la tierra con delicias de cerdo al pimentón en crema de frutos de la huerta.

Y no es coña.
Ya no se ponen lonchas de jamón, si no "virutas", que parece que lo cortan con la caladora.

O te puedes encontrar con una: "Delicia de salmón salvaje marinado con lombarda y mahonesa de cacao", que es algo así como: salmón del Caprabo con berza y Nocilla.

Y esto pasa con todo tipo de platos, incluida una triste ensalada, "Ensalada de bogavante con la vinagreta de su corral". Que manda huevos, ¿de donde habrán sacado el vinagre?.

Uno de los que más me ha impresionado, "paletilla de cordero asada a baja temperatura con piñones y flores de Siso. Dejando a parte las flores de Siso, que no sé que son; ¿que es asar a baja temperatura?, lo han dejado al Sol. Digo por que cuando yo pongo el horno me doy unos quemazos de mil pares de cojones.

Y para terminar los postres, por poner un ejemplo: "Lemon Pie con merengue soflamada".
Prefiero quedarme sin postre que experimentar.

Y esto es de un menú real.

Pero toda esta insensatez nos sirve para dar pie a este vídeo:

Cuadernos De Formación

Recientemente AULIR a llegado a un acuerdo con Cenatic.
Y gracias a ello me entero de que Cenatic tiene una serie de cuadernos.
Estos cuadernos son una breve introducción a diverso software libre de gran difusión.

A día de hoy:

1. Introducción al software de fuentes abiertas
2. Firefox
3. Evolution y Pidgin
4. Gimp e Inkscape
5. Writer y Calc
6. Impress y Draw
7. Base

Como puedes observar los últimos hacen referencia a distintos módulos del OpenOficce.
Son muy amenos, para todos los públicos, gratuitos e imprescindibles.

Para descargarlos:

http://web.cenatic.es/web/index.php?option=com_phocadownload&view=category&id=5

Lunes Linux

Impuestos

Recientemente los representantes del gobierno de España han amenazado con subir los impuestos a las grandes rentas.

Es curioso que para entonces, han rebajado el salario a los funcionarios, se sube el IVA, tasas por combustibles, alcohol y tabaco, se suben los impuestos municipales, aquí debemos incluir todos los servicios y tasas; se quitan ciertas prerrogativas como el cheque bebé, etc...

Y sin embargo todo ello, visto el ambiente económico mundial, es razonable.

Quizá alguno no ha realizado los cálculos pertinentes pero en una nómina "normal", y lo entrecomillo pues muchos son mileuristas y ni a ello llegan, nos descuentan:
(Y todas estas cifras varían mucho según circunstancias)

IRPF: 16%
Seguridad Social: 4,7%
A. Desempleo: 1,55%
A. F.P.: 0,10%

A bote pronto 22.35 %
Cabe recordar que el impuesto básico de consumo (IVA) se va a quedar en el 18%, lo que hace un 40,35%

Pero en el mejor de los casos, si no compramos más que comida y agua, el fisco nos quita un 26%, (la alimentación tiene un IVA reducido).
Y no puedo por menos que recordaros que si, por casualidad, tienes dinero en el banco, del cual ya te han descontado el 22.35%, y tienes algún tipo de beneficio, también sacarán tajada.


Llegados a ese punto cuanto más dinero se gana mayor ha de ser el impuesto.
Efectivamente, pero con trampas, y aquí quería llegar.

Existe, y no lo conocía, un sistema para meter el dinero, los que lo tienen, que les libra de sacarse la foto: la Sociedad de Inversión de Capital Variable, SICAV.

Las SICAV es según la Wikipedia:

En España, una SICAV es una Sociedad Anónima cuyo objeto social es invertir en activos financieros. Gozan de importantes ventajas fiscales, de forma que las SICAV tributan al 1% en el impuesto sobre sociedades. Actualmente este instrumento de inversión es uno de los más utilizados por personas con grandes capitales.


Tiene algunas limitaciones, pero tributan al 1%.
Para saber más:
http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_Inversi%C3%B3n_de_Capital_Variable

Y espero, aún que no lo creo, sea un error de la Wikipedia.

La próxima vez que alguien "forrado" se queje en algún medio de comunicación acuérdate de esta figura de inversión.

Un centimo

Ya sabíamos de las aptitudes de la amiga Marta, pero desconocíamos que tuviese una pequeña tienda en Internet.
En ella puedes adquirir algunos de los complementos que ella misma fabrica y que, en muchas ocasiones, diseña.
El nombre de la tienda hace referencia al hecho de que en todas las fotos aparece un céntimo, para de esta forma, dar idea del tamaño real. Muy buena idea.



Puedes adquirir colgantes, anillos, pulseras, diademas, pequeños adornos y un sin fin de detalles.

Tiene tienda en Etsy, servicio este que ya comentamos, pero os recomiendo entrar directamente a su pagina. Desde allí podréis ir a su Blog, a Etsy, o directamente ver todos los artículos.


Dado que los artículos son muy variopintos recomiendo una visita, sobre todo al genero femenino.

Suerte con la aventura, Marta.


http://www.uncentimo.net/

Me aburro

Pues lo solucionamos de inmediato.

Y para ello nada mejor que la pagina que os mencionamos hoy.

Consiste en un juego de mini-golf, pero al mismo tiempo es un índice de paginas para pasar el rato.

En ellas puedes encontrar de todo, desde vídeos a juegos, pero siempre para pasar el rato.

Por cierto el mini-golf es adictivo.......

http://www.adverputt.com/

¿ Jugamos a Poner Caras ?

Facebook

No me gusta Facebook.

Ya lo sé, es un fenómeno de masas, muchos millones de personas lo usan, etc, etc.

Mi experiencia personal: abrí una cuenta, la usé durante tres días. Tuve que subir los niveles de privacidad y descubrí varias cosas.
Como no me gustan los juegos de plantar lechugas y criar cabritos, prefiero comérmelos, esto es una chorrada.

Está muy bien el poder encontrar a gente que hace años que no ves.
Pero para que ellos te encuentren a ti, debes de compartir información privada que prefiero siga siendo privada.
Y cuando encuentras a alguien que hizo parvulario en tu mesa de al lado, ¿que le dices?; Manolín llevaba bata y se comía los mocos (literal), este que contesta tiene barba y un Mercedes.
Pues esta gente lo ha solucionado y Manolín te informa de que tiene tres vacas virtuales.
Pues, yo particularmente, prefiero recordarlo comiéndose los mocos.

Si ves cual es el funcionamiento real, para el que fué diseñado, veras que su idea no es la de juntar amigos, sino conocidos.
Nadie tiene cientos de amigos, tiene conocidos; Y el colmo es lo de "amigo de tu amigo", puedes tener diez amigos en común y no conocer a ese tío, y lo que es peor, no quererlo conocer.

Pero, yo no me explico bien, se me traban los dedos con el teclado.
Dejemos que sea Borja el que nos haga ver la realidad:

Frikoño

Para ver el programa, y más detalles:


http://frikonio.blogspot.com/2010/04/programa-de-fiestas.html

Por qué los hombres quieren sexo y las mujeres necesitan amor

Titulo: Por qué los hombres quieren sexo y las mujeres necesitan amor
Autor: Alan y Barbara Pease
Genero: Ensayo
337 páginas

Otro libro que me alegra poder recomendar.
Podemos definirlo como un ensayo sobre psicología evolutiva del sexo humano.

Es un libro muy ameno sobre los distintos que somos hombres y mujeres, dicho lo cual es un libro políticamente incorrecto, pero basado en estudios científicos en todas y cada una de sus afirmaciones.
Cabe recordar que el mundo no es "correcto", sino que lo correcto es el mundo tal y como es.


Uno de los puntos fuertes del texto es que, para suavizarlo, está lleno de chistes relativos al tema que se trata. Os ponemos unos ejemplos:

"
Un hombre de verdad nunca lloraría en público a menos que estuviera viendo una película en la que muere un perro heroico para salvar a su dueño.
O si Heidi Klum se desabrocha la blusa.
O si se le cae una caja entera de cervezas.
"

"
¿Cómo se sabe que un hombre quiere hacer el amor?
Porque respira.
"

Pero no todo son chistes, sino que en su mayor parte el libro describe características del comportamiento humano, contadas de forma gráfica y escueta, de manera que se pueda entender el funcionamiento primario:

"
..... Sin embargo, la mayoría de los hombres poseen un compartimiento especial que muchas mujeres no tienen y no comprenden: la "estancia de la nada". Su nombre describe perfectamente lo que acontece en ese espacio: nada. No sólo está vacío, sino que es una de las estancias favoritas de la mayoría de los hombres. Éste es el lugar al que acude la mente de un hombre cuando está pescando, viendo la televisión o simplemente sentado en una silla con una expresión ausente.
"

"
El nuevo hombre perfecto del siglo XXI tendría que ser un luchador en el trabajo, una maravilla metrosexual en lo que se refiere a la ropa, la cocina y la decoración, un semental en la cama, un dios escultórico en el gimnasio, un padre perfecto, un amigo al que le encanta escuchar cuando las mujeres les cuentan sus problemas y un tipo sensible que llora con una representación de Romeo y Julieta.
Por desgracia, este tipo de hombres suelen tener novio.
"

A pesad de que los ejemplos que he puesto parecen referirse al genero masculino, el libro está plenamente balanceado, no dejando títere con cabeza.
Trata temas como la fidelidad, el funcionamiento hormonal, características físicas y sociales, historia evolutiva.
Incluso da consejos, tanto para hombres como para mujeres, para ligar y para buscar pareja. Y atentos a la distinción entre ligar y buscar pareja.

Un libro entretenido, audaz y divertido.
Algo como esto debería de ser obligatorio en los colegios para no caer en las trampas de la seducción, o en su defecto, para hacerse un maestro en ellas.

El Alpinismo es un Circo

Hace bien poquito hemos sido testigos de la muerte de un alpinista español después de hacer cumbre en uno de los montes más altos y peligrosos del mundo.

El espectáculo fue lamentable, que si les habían quitado las cuerdas, que si no quisieron ayudarles los serpas, etc.
Resultado: alpinista muerto.

Curiosamente se vio implicada otra montañera que a su vez tiene otra liza con otra alpinista española.
Y esa es otra, que si no ha subido a uno de los picos, que si las fotos no son de la cumbre, que si no vio unas bombonas de oxigeno, etc..

Hoy por hoy, las grandes cumbres se hacen a base de dinero, muchísimo dinero, ya no es una lucha contra la montaña, es un negocio.
Por poner ejemplos la alpinista coreana movió a la montaña en su última expedición dos toneladas de material.

Pero que la alta montaña es un circo está más que demostrado en la cumbre del mundo: El Everest.

Es absolutamente increíble que, por poner un ejemplo, se acampe alrededor de un cadáver.
Pero aún más curioso es que habiendo como hay tantos muertos por el camino se usen como referencias para marcar la ruta.

Si quieres aclarar o ampliar información te recomiendo visitar la pagina que os enlazamos.
Aviso: contiene imágenes muy duras que quizá prefieras no ver.

http://jose.gs/por-que-se-dice-que-el-everest-se-ha-convertido-en-un-circo/

F1 Tiempos y datos

Siempre nos gusta ver las carreras con el máximo de información.
Esto nos lo facilitan en Formula1.com(live).

Podemos ver los tiempos de cada piloto, parciales, posiciones, condiciones de la pista, etc, etc..
Son los datos oficiales de la organización de carrera.

Así que si no me equivoco (solo funciona durante la carrera y las pruebas) ,es en vivo, y el enlace en cuestión:

http://www.formula1.com/live_timing/live_timing_popup.html

A disfrutar de la carrera.

Accidente Autobus ( FAKE )

He recibido por correo electrónico tres veces el mismo vídeo.

En el mismo se puede ver un espectacular accidente de un autobús urbano, provocado por un hijo de puta, (el adjetivo venía con los correos electrónicos), que se pone a hacer el payaso.
Todo esto sucede en Lyon, Francia.

El vídeo adosado es este:




Como puedes observar los adjetivos al que lo provoca no son nada desmesurados.

Bueno, pues aquí viene la aclaración.

Nunca le hagas caso a nada que te manden por e-mail, si no proviene de fuentes fiables, o no se puede contrastar por otras vías.

Resulta que el espectacular accidente de un autobús en Lyon, tiene algún problema.
Resumiendo, no es espectacular, no es un accidente y no es un autobús, y como no conozco la ciudad quizá no sea ni Lyon; por lo demás todo bien.

Y para los incrédulos, una demostración de un trabajo, eso sí, espectacular:

Windows 7 pecados

En realidad no estamos hablando de Windows 7, sino de todos los sistemas Microsoft.

La gente aún no tiene plena conciencia de los problemas que implica usar software privativo, y como abanderado de ello Windows. No olvidemos que la manzana está en este mismo juego.

Esta plataforma, de la que hoy hablamos, trata de abrir los ojos a todo aquel que no los vea, a peligros que acarrea este tipo de software
Estos conllevan desde el envenenamiento de todo el sistema, desde las aulas a los fabricantes, al monopolio y la presión política.

Toda la pagina está en castellano y nos lanza información desde cada campo.
Es muy recomendable.

Como entradilla, los 7 pecados fundamentales, que corto y pego:

"

El hecho de que Windows 7 es propietario significa que Microsoft impone el control legal sobre sus usuarios a través de una combinación de copyrights, contratos, y patentes. Microsoft usa este poder para abusar de los usuarios de sus computadoras. En windows7sins.org, la Free Software Foundation enlista siete ejemplos de abuso cometidos por Microsoft.

1. Envenenando la educación: Hoy, a la mayoría de los niños y niñas, cuya educación involucra el uso de computadoras, se les enseña el uso de un producto de una sola empresa: el de Microsoft. Microsoft gasta grandes cantidades en hacer presión y marketing para conseguir el soporte de las instancias de educación. Una educación usando el poder de las computadoras debería ser un medio para la libertad y el otorgamiento de poderes, no una vía para que una empresa inculque su monopolio a través del adoctrinamiento.

2. Invadiendo la privacidad: Microsoft usa software con nombres engañosos como Ventajas de Windows Original para inspeccionar el contenido de los discos duros de los usuarios. En el acuerdo de licencia que los usuarios tienen que aceptar antes de usar, Windows advierte que Microsoft reclama el derecho de hacer esto sin aviso.

3. Comportamiento de monopolio: Prácticamente todas las computadoras que se compran tienen Windows preinstalado, pero no por elección. Microsoft dicta los requisitos a los vendedores de hardware, quienes no ofrecen PC's sin Windows instalado, a pesar de que mucha gente los pide. Incluso las computadoras disponibles con sistemas operativos como GNU/Linux preinstalado a menudo han tenido Windows instalado primero.

4.Bloqueando a los usuarios: Microsoft intenta regularmente forzar actualizaciones en sus usuarios, quitando el soporte de versiones antiguas de Windows y Office, e inflando los requisitos de hardware. Para mucha gente, esto significa tener que tirar sus computadoras sólo porque no cumplen con los requisitos innecesarios que exigen las versiones de Windows.

5. Abusando de los estándares: Microsoft ha intentado bloquear la libre estandarización de los formatos de documentos, porque los estándares como el Formato OpenDocument podrían amenazar el control que tiene ahora sobre los usuarios a través de los formatos privativos de Word. Se han comprometido con una actitud poco limpia, incluyendo soborno a funcionarios, en un intento por parar dichos esfuerzos.

6. Reforzando el DRM ( siglas en inglés de Gestión Digital de Restricciones): Con Windows Media Player, Microsoft trabaja en colusión con las grandes compañías de multimedia para crear restricciones en la copia y reproducción de multimedia en su sistema operativo. Por ejemplo, por petición de la NBC, Microsoft ha impedido a los usuarios grabar programas de televisión que legalmente, tenían derecho a grabar.

7. Amenazando la seguridad del usuario: Windows tiene una larga historia de vulnerabilidades de seguridad, habilitando la expansión de los virus y permitiendo a usuarios remotos tomar el control de las computadoras de la gente para el envío de spam. Como el software es secreto, los usuarios dependen de que Microsoft resuelva estos problemas, pero Microsoft tiene en el fondo, sus propios intereses de seguridad, no los de los usuarios.

"

http://es.windows7sins.org/

La Soledad de los Números Primos

Titulo: La Soledad de los Números primos
Autor: Paolo Giordano
Genero: Novela
281 páginas


"
Existen entre los números primos algunos aún más especiales.
Son aquellos que los matemáticos llaman primos gemelos, pues entre ellos se interpone siempre un número par. Así, números como el 11 y el 13, el 17 y el 19, o el 41 y el 43, permanecen próximos, pero sin llegar a tocarse nunca.
"

Y sobre esa premisa se desarrolla todo la obra.
Esta es eso que se da en llamar un "best seller", es decir un super ventas.

Nos recomendaron el libro, supongo que por ser un éxito de ventas, y aún no sé por que.

El libro narra la historia de dos personajes que podríamos definir como el dicho:
Los amantes de Teruel; tonta ella, tonto él.

Solo parece resarcirse la obra al final de la misma, donde está a punto de pasar algo; pero es un espejismo.
La obra es muy liviana, fácil lectura y nulo compromiso.
Saca a valorar varios temas candentes y de gran interés social, que no son sino indicados, que no tratados.

Simplemente no entendemos su éxito, es más interesante cualquier articulista del periódico.


Pero como siempre, siempre se aprende algo de los libros por muy malos que sean.
En nuestro caso, y dadas las pocas recepciones a las que somos invitados, descubrimos buenas maneras:


"
La mesa estaba muy bien puesta para dos, con el filo de los cuchillos hacia dentro para significar que el comensal era bienvenido, como ella sabía porque su madre se lo había enseñado de pequeña.
"

¡¡ Arandanos !!

Hace bien poquito me han recordado un programa de TV del que en su día era fan. ¡ Ay Que Calor !.

El programa se desarrollaba en un barco ficticio y era un concurso.
Hasta ahí, nada del otro jueves.

Cada vez que empezaba, acababa, iban o volvían de los anuncios, etc, etc, una o varias de las chicas, que representaban frutas, decía "chín chín" y se desabrochaba la chaquetilla.

De esa forma descubrí una de las frutas más sabrosas y, siempre que cuento esta anécdota, es motivo de chufla:

Chín Chín, ARÁNDANOS.
Y ¡ Menudos arándanos !

Y desde entonces, de postre, Queso con Arándanos.

El vídeo se ve mal, se oye peor, pero seguro que recordaís a las chicas chín chín.




Por cierto la chica de los arándanos es la de azul, la cantante no.