Esta vez solo mencionar una curiosidad.
A mi me gusta el picante, de forma moderada por supuesto.
¿Donde van unas pochas sin su guindilla en vinagre?
¿O unas angulas, de las falsas por supuesto, sin su cayena?
¿Y que decir de la tortilla de patata con su alegría?
¿O ese chorizo y su pimentón?
Pero hemos de reconocer que los que nos dan sopas con honda son los mejicanos con sus jalapeños y otras variedades.
Pero he aprendido que el picante se mide, yo no lo sabía.
Y su escala no parece ser por la quemazón de la lengua ni por el recuerdo en las almorranas. Por otra parte métodos muy efectivos.
Hace pocos días leí esta noticia:
"La especie Bhut Jolokia (chile fantasma), originaria de India, es la más picante del mundo "
Para hacernos una idea :
Tabasco: 50.000 unidades (escala Scoville)
Bhut Jolokia: >1.000.000 unidades (escala Scoville)
Ni que decir que aún cuando esta guindilla se usa en alimentación, se recomienda usarla con muchísima moderación y nunca ingerirla directamente.
De donde sacamos dos conclusiones:
A mi me gusta el picante, de forma moderada por supuesto.
¿Donde van unas pochas sin su guindilla en vinagre?
¿O unas angulas, de las falsas por supuesto, sin su cayena?
¿Y que decir de la tortilla de patata con su alegría?
¿O ese chorizo y su pimentón?
Pero hemos de reconocer que los que nos dan sopas con honda son los mejicanos con sus jalapeños y otras variedades.
Pero he aprendido que el picante se mide, yo no lo sabía.
Y su escala no parece ser por la quemazón de la lengua ni por el recuerdo en las almorranas. Por otra parte métodos muy efectivos.
Hace pocos días leí esta noticia:
"La especie Bhut Jolokia (chile fantasma), originaria de India, es la más picante del mundo "
Para hacernos una idea :
Tabasco: 50.000 unidades (escala Scoville)
Bhut Jolokia: >1.000.000 unidades (escala Scoville)
Ni que decir que aún cuando esta guindilla se usa en alimentación, se recomienda usarla con muchísima moderación y nunca ingerirla directamente.
De donde sacamos dos conclusiones:
- Da igual lo que pique lo que estés comiendo que siempre existe más.
- Da igual lo que sea, que se puede medir.
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